Extra Plonge Paris
Job description
Job Description HOTELS : PULLMAN INTITULE DU POSTE : PLONGEUR H/F RATTACHEMENT HIERARCHIQUE : Chef de cuisine, Sous-Chef, Second de cuisine, Chefs de partie, Demi - Chefs de partie ACCOR Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous sommes plus de 250 000 femmes et hommes à partager quelque chose d’unique : Chaque jour, nous accueillons le monde. Nous veillons sur des millions d’hôtes. La curiosité est ce qui nous anime. Tout comme l’attention à l’autre. Nous aimons le mélange des cultures. Nous partageons des valeurs fortes : passion pour le client, performance durable, esprit de conquête, innovation, confiance et respect. Et sommes fiers de nos différences. Oui, nous sommes des pionniers – Et nous allons toujours plus loin : avec audace, avec imagination, avec passion. PULLMAN Pullman, lancé en 2007, réinvente l’hôtellerie internationale et crée une marque d’hôtels d’un style nouveau, chic et vivant pour une clientèle moderne et cosmopolite. Pullman met en scène une culture originale de l’hôtellerie haut de gamme, grâce à une relation et un service client/collaborateur décomplexés, un nouveau concept de restauration, des espaces repensés, des connections facilitées, et une identité design affirmée. Entrer chez Pullman, signifie intégrer un univers vibrant où les contacts sont spontanés et les personnes accueillies et accompagnées avec une extrême bienveillance. Les hôtels Pullman sont des lieux de vie où règne en permanence une atmosphère d’enthousiasme et de bonne humeur. PULLMAN Paris la Défense Au Pullman Paris La Défense, un hôtel 5 étoiles au cœur du quartier d'affaires, le « Feel Welcome » est notre priorité ! Nos équipes conjuguent Innovation & Passion et ont à cœur de tout mettre en œuvre pour que nos clients soient heureux. MISSION : Le plongeur assure le nettoyage et l’entretien de la vaisselle, du matériel de cuisine, des locaux de cuisine, des lieux de stockages et annexes (carrelages, sols, tables de travail, écoulements…) PRINCIPALES RESPONSABILITES : Technique Métier et relation client:Procède au nettoyage et au rangement de la vaisselle et du matériel de cuisineContrôle l’état du matériel de plongeFait l’inventaire des stocks de produits lessiviels et signale à son responsable la prochaine rupture d’un produitVérifie que chaque zone de débarrassage est prise en charge et aide si besoinOrganise son espace plonge et range la vaisselle et le matériel dans les réservesRespecte les dosages des produits de nettoyage afin d'avoir une bonne maîtrise des dépensesVeille à la propreté des locaux de la cuisine et de la plongeNettoie intérieur et extérieur des machines, démonte et remonte des machines en fin de serviceContribue à la bonne gestion de la vaisselle en alertant son responsable en cas de pertes ou de casses anormales Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel Commercial / Vente :Connaît les services proposés par l’hôtel, informe le client sur sa demande et l’incite à les utiliser Implication transverse : Travaille en étroite collaboration avec les différents services Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :Respecte quotidiennement les règles d'hygiène HACCP et des consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à dispositionRespecte les engagements de la «Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)Connait et applique la politique du programme Planet21Connaît et applique les conduites à tenir en cas d’évacuation incendie Work Experience ADN de la marque Je suis connecté(e) avec mes clients, les connectors et les nouvelles technologiesJe suis engagé(e) J’oseJe me dépasse pour satisfaire le Client
